Chọn vitamin tổng hợp đúng Người ăn chay có cần phải dùng nhiều vitamin tổng hợp khô

Chọn vitamin tổng hợp đúng

Người ăn chay có cần phải dùng nhiều vitamin tổng hợp không?

Một lần nữa, nó phụ thuộc vào thói quen ăn uống. Nhưng người ăn chay nói chung và người ăn chay nói riêng có nguy cơ bị thiếu, bao gồm:


Sắt. Nó vận chuyển oxy qua các tế bào máu đến các tế bào khác, bao gồm cả cơ bắp. Các nguồn khác bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau và đậu.

Magiê. Không có khoáng chất này, cơ thể không thể chuyển hóa canxi. Nó cũng hỗ trợ qua đông máu, hấp thụ khoáng chất. Các nguồn ăn chay tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, đậu, đậu nành và các loại hạt. xem thêm: nhà hàng chay ngon nhất ở Hà Nội là đâu.



Selenium. Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nó bảo vệ cơ thể chống lại ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt) và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Ngũ cốc là nguồn selen chính của người ăn chay, nhưng những thực phẩm khác bao gồm tỏi, hành tây, bông cải xanh và nấm.


Canxi. Khoáng chất đa chức năng này hỗ trợ xương, đông máu, điều chỉnh nhịp tim, có tác dụng giúp cơ thể dùng sắt. Nguồn canxi đến từ các sản phẩm từ sữa - sữa, phô mai, sữa chua - nhưng việc có đủ canxi có thể là vấn đề đối cùng với người ăn chay. Họ có thể tìm thấy nhiều canxi qua một số loại rau xanh đậm, đậu nành, hạnh nhân, sữa đậu nành hay là đậu phụ.


Vitamin D. Vitamin thiết yếu này có tác dụng giúp nâng cường sự hấp thu canxi, có tác dụng giúp chống lại sự loãng xương. Người ăn chay đặc biệt dễ bị tổn thương khi không nhận đủ D. Mười lăm phút tiếp xúc cùng với ánh nắng mặt trời một ngày đối cùng với mặt và tay thường đủ để cho có cũng được lượng D mà chị em phụ nữ cần.

Kẽm. Nó chống lại nhiễm trùng và có tác dụng giúp cơ thể tiêu hóa protein, tạo ra năng lượng và hấp thu vitamin A. Trớ trêu thay, những người ăn chay tiêu thụ một lượng ngũ cốc khác - có chứa phytates, liên kết cùng với kẽm - có thể có nguy cơ hấp thu kẽm thấp. Mức độ kẽm thấp có liên quan đến số lượng tinh trùng thấp. xem chi tiết: nhà hàng chay ở hà nội với menu đa dạng, nhiều lựa chọn.



Ăn chay + Tiêu hóa:

Những người ăn chay và thuần chay mới có thể bị đầy hơi hay là rối loạn dạ dày và nhầm tưởng rằng họ bị dị ứng thực phẩm hay là chế độ ăn này không dành giúp cho họ. Tuy nhiên, một số lựa chọn nấu ăn và thực phẩm nhất định có thể làm giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng hơn. Dưới đây là bốn nhóm thực phẩm chính và các vấn đề tiêu hóa thông thường mà chúng có thể gây ra ở người ăn chay - cũng như một số giải pháp dễ dàng để cho khắc phục.


Các loại Đậu

Vấn đề
Các loại đậu có thể gây khó chịu dạ dày. Thủ phạm, Các carbohydrate.

Giải pháp

Đảm bảo đậu cũng được nấu chín kỹ. “Đậu không cũng được nấu chín, chúng càng khó tiêu hóa. ”
Rửa hạt sau khi ngâm trước khi nấu cũng có tác dụng giúp loại bỏ một số nguyên tố không tiêu hóa cũng được. Trong khi nấu, nhớ vớt hết bỏ bọt. Nếu chị em phụ nữ ngâm đậu qua đêm, hãy rửa sạch trước khi nấu. Nếu chị em phụ nữ đang dùng đậu đóng hộp, hãy rửa sạch đậu trước khi dùng chúng.


RAU CỦ QUẢ

Vấn đề
“Axit qua trái cây có múi có thể gây ra rối loạn dạ dày,” như dưa hấu, táo và các loại rau như bông cải xanh và súp lơ.

Giải pháp

Ăn trái cây cùng với các thực phẩm chín. "Trái chín ít chứa carbohydrate khó tiêu hóa," Và trái cây khô - nó có thể là một loại thuốc nhuận tràng. Đưa trái cây khô vào chế độ ăn uống của chị em phụ nữ từ từ, chú ý đến ruột của chị em phụ nữ.

CÁC LOẠI NGŨ CỐC

Vấn đề
Ăn nhiều ngũ cốc có thể gây khó chịu ở bụng vì lớp phủ bên ngoài của chúng khó tiêu hóa, Hermann nói.

Giải pháp

Bắt đầu cùng với một loại hạt nhẹ nhàng như gạo lứt, không phải cùng với tất cả các thực phẩm.

LACTOSE

Vấn đề
Nhiều người ăn chay dựa nhiều vào các sản phẩm sữa, nhưng một số người thấy rằng khi họ già đi, hệ thống tiêu hóa của họ ít có khả năng xử lý lactose, (một dạng đường qua các sản phẩm sữa) vì chúng có ít lactase hơn - enzyme qua ruột của chúng ta phá vỡ đường lactose . Khi lactose không thể bị phá vỡ qua ruột, nó đi đến đại tràng nơi vi khuẩn thực hiện công việc, gây ra đầy hơi và tiêu chảy.
Giải pháp

Hãy tìm các sản phẩm không chứa lactose — chúng cũng được tiền xử lý bằng các enzym phá vỡ lactose.

Sữa chua, pho mát và kem chua không chứa nhiều lactose, vì vậy có thể không gây ra vấn đề gì.
“Và nhiều thương hiệu sữa chua chứa vi khuẩn probiotic có thể cải thiện đường tiêu hóa của chị em phụ nữ, kể cả khả năng phân hủy lactose.



Nguồn: địa chỉ nhà hàng chay hà nội chất lượng tốt nhất.