Hướng dẫn cách để làm lẩu chay chua mùa hè

Lẩu thái chay:


Nguyên liệu:

1 thìa dầu oliu
5 nhánh tỏi băm.
8 bát thìa nước suýt rau củ ( tìm mua tại siêu thị )
1 hộp nước cốt dừa
4 – 6 thìa sốt lẩu thái
3 bìa đậu
1 mớ rau muống
1 cây cải thảo
300g nấm sò
200g nấm kim châm
1 củ hành tây
1 nhánh riềng
1 nhánh sả
3 quả cà chua
Lá chanh
Cách chế biến:

Làm nóng dầu sau đó giúp cho gừng, tỏi sả đập dập vào xào thơm, giúp cho cà chua thái miếng vào xào mềm giúp cho lên màu. Thêm nước sốt lẩu thái vào đảo giúp cho các nguyên liệu ngấm gia vị, đun như thế khoảng 5 phút sau đó giúp cho nước vào đun. Chờ đến khi sôi một lát thì giúp cho cốt dừa vào, thêm lá chanh giúp cho thơm là có thể dùng cũng được. xem thêm bài viết nổi bật cách làm mâm cỗ chay ngon ???.



Rau ăn kèm và nấm, váng đậu bày ra đĩa sau đó ăn cùng.


Lẩu mắm chay:

Trong công thức lẩu mắm này chúng ta có thể dùng chao đậu là nguyên liệu chính để cho đảm bảo hương vị đặc trưng của món ăn. Các rau ăn kèm là rau đặc sản miền Nam và có tính mát, thơm. Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Nguyên liệu

Chao 1/2 bát

Dầu gấc: 2 thìa

Nấm rơm: 200g

Nấm bào ngư: 100g

Tỏi tây 3 cây

Dứa: 1 quả, 1/2 quả xay lấy nước, 1/4 quả thái miếng.

Đậu phụ: 3 bìa

Đậu non: 1 hộp

Cà chua: 5 quả

Sả cây: 3 cây, cắt đập dập

Sả băm: 50g

Váng đậu

Tôm chay: 200g

Mực chay: 200g

Nước dừa: 500ml

Hạt nêm chay, đường, tiêu

Dầu ăn

Cà tím: 3 quả

Ớt trái: 3

Ớt băm: 50g

Rau ăn kèm: Rau đắng, giá, hoa mướp , rau súng, rau chuối, rau muống, rau thơm.

Bún

Cách chế biến:

Cà tím thái miếng

Sả đập dập, chia ra 1 nửa băm nhỏ và 1 nửa chỉ đập dập.

Đậu non nghiền mịn

Thịt bằm chay: đậu hủ chiên 3 miếng, cắt vuông

Cho sả đập giập, tỏi tất thái miếng mỏng, đậu non nghiền mịn, dầu gấc, 1 thìa chao vào xào thơm. Bắc chảo khác phi thơm sả băm, tỏi tây, kiệu, nấm rơm, 3 thìa mắm đậu, thơm cà chua băm xào thơm. Cho nước dừa, nước lạnh vào nồi cùng sốt xào ở trên. Thêm cà tím, nấm, ớt nguyên quả, đậu miếng vào nấu. Rau ăn kèm, tôm chay, mực chay sắp ra đĩa sau đó ăn cùng lẩu và bún. tham khảo thêm bài viết chi tiết ăn chay tháng 7 có ý nghĩa là gì ???



Trên đây là công thức nấu lẩu chay rất ngon và chế biến nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút chuản bị là chị em phụ nữ đã có một nồi lẩu ngon lành đãi cả nhà sau đó. Hy vọng chị em phụ nữ có thể thành công và có một buổi sum họp bên gia đình thật vui vẻ.

Lẩu là món ăn giúp cho những ngày tụ họp giá đình chị em phụ nữ. Nếu chị em phụ nữ là một tín đồ ăn chay tuy nhiên muốn chế biến những món lẩu ngon để cho mọi người cũng được cùng thưởng thức thì hãy thử chế biến theo các công thức sau. Quán cơm chay Vị Lai có thể giới thiệu đến quý chị em phụ nữ đọc món lẩy mắm chay và lẩu thái chay, 2 món lẩu này rất cũng được ưa chuộng và đặc biệt lẩu mắm chay là món ăn đặc trưng của người miền Nam, rất đáng để cho thử phải không nào.

Nguồn: hướng dẫn cách làm xúc xích chay thơm ngon ???